Công thức nem lụi chuẩn vị của mẹ 3 con khiến nhiều chị em mê mẩn

Bận bịu với công việc ở ngân hàng và chăm sóc gia đình cùng 3 con trai, chị Nguyễn Thị Thùy Linh vẫn rất chăm chỉ vào bếp. Tuy nhiên, vào những ngày thường, vì không có nhiều thời gian, chị chỉ có thể làm các món ăn tối đơn giản. Còn các ngày cuối tuần và ngày lễ, chị thường xuyên vào bếp, chuẩn bị nhiều món ăn cầu kì, hấp dẫn cho chồng và các con của mình.

Chị Thùy Linh cho biết, bản thân chị rất thích nấu ăn, “đặc biệt là thích các món ăn hương vị Huế, thích ẩm thực Huế. Khi có thời gian rảnh là mình lại tranh thủ vào các trang học nấu ăn hay các nhóm nấu ăn học hỏi từ các mẹ… sau đó thì mình cứ làm và tự rút kinh nghiệm dần để ra các công thức pha chế, nấu nướng cho riêng mình”, chị chia sẻ.

Bận bịu với công việc ở ngân hàng và chăm sóc gia đình cùng 3 con trai, chị Nguyễn Thị Thùy Linh vẫn rất chăm chỉ vào bếp

Gần đây nhất, khi chị chia sẻ cách làm món nem lụi rất hấp dẫn nên được nhiều chị em hưởng ứng. Nem lụi là một trong những đặc sản của Huế. Bản thân chị Thùy Linh rất thích món Huế nên đã tìm hiểu và học hỏi cách làm món này.

Gần đây nhất, khi chị chia sẻ cách làm món nem lụi rất hấp dẫn nên được nhiều chị em hưởng ứng.

Theo chị, để làm món nem lụi phải cần có các nguyên liệu chính như thịt lợn xay nhuyễn trộn giò sống, muối tiêu, nêm và hành tím băm nhỏ… rồi ướp trong vài giờ. Nem lụi khi cuốn vào sả hay mía chẻ thì sẽ thơm hơn rất nhiều khi cuốn vào cây tre.

Ngoài ra, chị Linh cho biết, để tạo nên hương vị vô cùng khó quên của món nem lụi không thể thiếu đó là nước chấm. “Nước chấm ở đây không phải nước chua ngọt thông thường mà là nước lèo được pha chế cầu kỳ hơn một chút. Nước lèo có vị béo béo, bùi bùi sền sệt rất hấp dẫn”, chị Linh nói.

Món nem lụi thơm nên ăn nóng kèm bún, rau sống và các loại khế, chuối xanh, dứa… cuốn trong bánh tráng chấm nước lèo.

Theo Mộc Anh (Khám phá)