1. Phân bổ nguồn vốn
Mặc dù kinh doanh bún đậu mắm tôm không cần số vốn quá lớn, với 30 triệu đồng trong tay là bạn hoàn toàn có thể mở cửa hàng có có đầy đủ dụng cụ. Tuy nhiên, bạn cũng cần tính toán và phân bổ nguồn vốn hợp lý, lên kế hoạch chi tiêu cụ thể bằng cách xác định các chi phí cần thiết và chi phí có thể nợ, ví dụ:
– Thuê mặt bằng
– Mua bàn ghế
– Mua bát đũa, mẹt đựng set ăn combo (nếu cần thiết)
– Chi phí mua dụng cụ hỗ trợ như chảo chiên, bếp chiên….
Bài viết hiện tại: 6 Kinh Nghiệm Đắt Giá Giúp Bạn Mở Quán Bún Đậu Mắm Tôm Thành Công
2. Chọn địa điểm kinh doanh hợp lý
Bún đậu vốn không phải là món ăn hạng sang, đối tượng khách hàng của món ăn này chủ yếu là sinh viên, dân công sở thu nhập bình thường, do vậy địa điểm đặt quán cũng không cần quá đắt tiền, trang trọng như nhà hàng 5 sao, chỉ cần đảm bảo được tiêu chí sạch – thoáng là được.
Chọn mặt bằng kinh doanh quấn bún đậu mắm tôm
Bài viết liên quan: Hướng dẫn 15 bước bắt đầu kinh doanh giúp bạn tăng doanh số dễ dàng
Theo đó, kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm là chọn những nơi gần nhà trọ, trường hợp, các con ngõ gần tòa nhà văn phòng. Đây là những địa điểm vàng đặt quán bún đậu, không chỉ giúp giảm thiểu được chi phí thuê mặt bằng mà giúp bạn tiếp cận gần khách hàng của mình hơn.
3. Setup không gian
Cách bài trí cửa hàng sẽ phản ánh một phần con người của chủ nhân quán,từ cách bạn đặt bàn, khoảng cách giữa các vị trí, hoa trang trí đặt ở đâu đều cần tính toán khoa học. Kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm mắm tôm trong trường hợp này là bạn chỉ cần bài trí đơn giản, lồng vào đó 1 chút cá tính sao cho hài hòa với toàn bộ không gian trong và ngoài quán.
4. Tìm kiếm nguồn nguyên liệu
Dù bạn mở bất kỳ hàng ăn nào thì đâu tiên bạn cần có đó là nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe con người. Một suất bún đậu mắm tôm cơ bản gồm có 4 thành phần chính là bún, đậu, rau sống và nước chấm ( mắm tôm), trong đó nước chấm là yếu tố quyết định đến sự thành công của món ăn. Do đó, bạn bắt buộc phải trang bị cho bản thân kinh nghiệm lựa chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín.
Nguyên liệu cần thiết của quán bún đậu mắm tôm
Tiêu chí chọn nguyên liệu cụ thể như sau:
– Bún ăn: là bún bánh trắng (bún miếng), sợi nhỏ và mềm nhưng không dễ gãy, đứt.
– Đậu ngon: tốt nhất là chọn đậu mơ thì khi rán mới dễ lên màu vàng, vỏ giòn, thơm ngọt khi ăn.
– Mắm tôm: phải là mắm tôm mới, thơm đặc trưng, không có mùi lại.
– Các loại rau thơm, đặc biệt là rau kinh giới phải luôn nhập tươi mỗi ngày, sạch, không thuốc trừ sâu.
5. Chương trình khai trương
Do mới mở, nên cửa hàng của bạn sẽ không thu hút và khó có thể cạnh tranh với các quán có tên tuổi trên thị trường. Để nhiều người biết đến cửa hàng và tiếp cận gần với khách hàng hơn, hãy chuẩn bị phát tờ rơi và phát thông báo cho khách hàng, những địa điểm quanh cửa của bạn bán kính từ 5km đổ lại, đi kèm với đó là các chương trình khuyến mãi mừng khai trương như:
– Giảm giá toàn bộ menu
– Giảm giá theo nhóm
– Tặng kèm đồ uống…
6. Mua sắm đồ đạc
Nếu nguồn vốn của bạn eo hẹp thì cũng không cần quá đầu tư vào đồ đạc. Nói như vậy không có nghĩa là bảo bạn chuẩn bị sơ sài, những dụng cụ, trang thiết bị cơ bản vẫn cần được trang bị đầy đủ, vật dụng cần mua đồ tốt thì vẫn cần mua. Những đồ dùng cơ bản cần mua:
Bài viết liên quan: Kinh doanh đồ ăn vặt online – “Bí kíp” đầu tư NHỎ lợi nhuận TO
Mua sắm đồ đạc cho quán bún đậu mắm tôm
– Bàn, ghế cho khách ngồi, bạn chỉ cần mua những bộ bàn ghế nhựa là được, số lượng, màu sắc tùy thuộc vào không gian và diện tích mặt bằng của quán.
– Đĩa bày đậu và bún, để hợp với món ăn thì bạn có thể mua những chiếc mẹt tre nhỏ về đựng được cả bún, đậu, rau sống và bát nước chấm.
– Giấy ăn, 2 chảo rán đậu cỡ lớn, đũa muôi rán đậu, đũa thìa cho khách dùng…
– Bếp rán, bạn có thế chọn mua bếp gas hoặc bếp điện, tuy nhiên cần chọn mua tại địa chỉ uy tín. tránh mua phải bếp kém chất lượng, gây nguy hiểm khi sử dụng. Hoặc bạn có thể mua bếp chiên nhúng của Quang Huy, loại bếp này rất phù hợp với các quán bán đồ chiên như bún đậu, rán vừa nhanh, đậu được rán xong màu cũng đạt màu chuẩn.
7. Kết luận
Ngày nay, mở quán bún đậu mắm tôm đang là xu hướng kinh doanh được nhiều người chọn lựa. Nhưng để thu hút khách hàng và kinh doanh thành công thì cần có một kế hoạch chi tiết từ khâu mua nguyên liệu, thiết kế cho đến công thức pha nước chấm ngon. Và lâu dài, khi doanh số tốt và ổn định thì bạn có thể mở rộng món ăn, phát triển thêm các món khác như bán phở, bán bún nước hay chăm chút hơn cho thiết kế quán, mở rộng quán…
Quang Huy chúc bạn thành công với kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm mà chúng tôi đã chia sẻ!
Nguồn TKNDKTCS2030: https://wiki.thongkenhadat.com
Danh mục (THONGKENHADAT): Cách Kinh Doanh