Top 17 món ăn đặc sản Hải Phòng nổi tiếng ngon hấp dẫn phải thử một lần

Các thông tin về các địa điểm ăn, mức giá, địa chỉ,… sau đây được cập nhật vào ngày 27/07/2021.

1Bánh đúc Tàu

Cũng là bột bánh đúc như bạn vẫn thấy, thế nhưng, những chén bánh đúc Tàu tại Hải Phòng lại có hương vị đậm đà, đặc biệt hơn hẳn, đảm bảo đã ăn rồi là sẽ khiến bạn lưu luyến mãi đó.

Bài viết hiện tại: Top 17 món ăn đặc sản Hải Phòng nổi tiếng ngon hấp dẫn phải thử một lần

Một chén bánh đúc tàu đầy đủ sẽ có đu đủ xanh cắt hạt lựu, mộc nhĩ thái sợi được xào kỹ cùng tôm và thịt. Sau đó, nước mắm giấm ớt được chan lên với mức độ cay tuỳ vào khẩu vị của bạn là hoàn thành.

Bánh đúc nóng hổi, múc đến đâu khói toả nghi ngút đến đó. Món ăn vừa có đủ tôm, thịt, lại có có thêm rau củ, nấm và chút nước mắm chua ngọt hấp dẫn, khiến bạn ăn hoài mà sao chẳng thấy ngán.

2Bánh mì cay

Vào những ngày trời lạnh, người dân Hải Phòng thường tìm đến những que bánh mì cay thơm lừng, nóng giòn bên ngoài nhưng lại mềm tan và béo mịn bên trong.

Khi bánh mì vừa ra lò vẫn còn độ nóng vừa phải, hai tay cầm bánh mì, miệng thì cắn, hơi ấm lan toả khắp người.

Bánh mì nhỏ, nhân pate bên trong lại vừa phải, đậm đà và thơm ngon. Dù chẳng có nhiều gia vị, chiếc bánh mì cay vẫn khiến bao người mê đắm bởi sự đơn giản của chúng, càng ăn lại càng muốn ăn nhiều hơn nữa.

3Bánh bèo

Cũng tên “bánh bèo” nhưng bánh bèo Hải Phòng lại không giống bánh bèo miền Nam, những chiếc bánh bèo ở đất Cảng lại có hình chữ nhật đẹp mắt, giống với bánh nậm Huế và có hương vị thơm ngon vô cùng.

Bánh bèo Hải Phòng đòi hỏi sự công phu và tỉ mẫn, kiên nhẫn trong khâu chế biến. Những chiếc bánh được làm ra có hình chữ nhật đều, đẹp nhờ vào khuôn lá chuối. Hơn nữa, phần nhân với nấm mèo, thịt mỡ, thịt nạc được bánh bèo bao lấy, chín đều, chấm cùng nước mắm có thịt viên thì ôi thôi, chẳng có gì trên đời bằng được nữa.

4Lẩu cua đồng

Nổi tiếng với các loại cua, người dân Hải Phòng biến tấu món cua đồng thành một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn, ăn với mì, bún hay các loại rau đều ngon hết biết.

Lẩu cua đồng được đặt trên bếp, lửa vặn ở mức nhỏ để lẩu luôn nóng và dễ dàng trụng các loại rau khi ăn. Thịt cua xay có độ béo, ngọt và thơm khó tả, hơn nữa, khi kết hợp cùng đậu hũ, cà chua, các loại thịt, hải sản lại còn ngon và bổ dưỡng hơn gấp bội lần.

5Bún cá cay

Bún cá cay thường sẽ khiến bạn lầm tưởng về một món ăn có độ cay nhiều, khó ăn. Thế nhưng, bún cá cay Hải Phòng lại rất dễ ăn, vị vừa phải, từ trẻ đến già đều phải mê mệt món ăn này.

Bài viết liên quan: Bank Branch Code là gì? Định nghĩa, ví dụ, giải thích

Một tô bún cá sẽ có đủ chả cá, bao tử cá, dồi cá nướng, bề bề, chả mực và các loại rau nêm rất hấp dẫn. Nước dùng có vị chua ngọt xen lẫn, thanh đạm và không hề bị ngấy, ăn rồi là chỉ có ghiền thôi.

6Nem cua bể

Đi dọc trên những con phố ở Hải Phòng, nếu bạn có ngửi thấy mùi thơm ở đâu, thì chắc chắc đó là hương thơm của những chiếc nem cua bể đang được rán vàng giòn để phục vụ thực khách đó!

Nem cua bể là sự kết hợp của thịt cua xay, tôm, mộc nhĩ, thịt nạc vai và các loại rau củ khác rồi trộn đều. Bọc bên ngoài là một lớp bánh tráng có độ dày vừa đủ, không quá dày nhưng cũng không quá mỏng, sẽ làm nhân rách khi chiên. Những cuốn nem nóng hổi, giòn tan ra lò, cắt làm bốn rồi ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước mắm chua ngọt là hết sẩy luôn đó!

7Giá bể xào

Giống với hình dáng của giá đỗ, con giá bể có phần thịt được bao bởi lớp vỏ xanh nhỏ, chân lộ ra ngoài, giống hệt một cọng giá đang lên mầm rất đáng yêu. Thịt giá bể xào có vị ngọt, thanh mát, nước sốt đậm đà, ăn với cơm nóng là cực kỳ hao đó nha!

8Sủi dìn

Sủi dìn nghe tên thật lạ, nhưng thực chất, món bánh này có hình dáng giống với chè trôi nước nhưng phần nhân không phải là đậu xanh nhuyễn mà là mè đen và đường kết hợp với nhau.

Thường chỉ có thể ăn vào mùa đông, người dân Hải Phòng luôn chờ tới khi trời chuyển lạnh để được ăn món chè này. Một chén chè ấm nóng, những viên sủi dìn đều nhau, nước đường có gừng nên ấm và thơm, dừa nạo, đậu phộng ở bên trên lại càng khiến món chè càng thêm hấp dẫn hơn nữa.

9Chè giun

Có nhiều món cho ngày lạnh thì chẳng thể thiếu món khi trời nóng, món chè giun mát lạnh, béo thơm mà người miền Nam vẫn gọi là chè bánh lọt, rất được người Hải Phòng yêu thích đó!

Ngoài tên chè giun, người dân nơi đây còn gọi là chè Thái vì nguồn gốc của món chè là từ Thái Lan. Chỉ với sợi bột nhờ lá dứa nên có màu xanh và thơm nức, hơn nữa, nước cốt dừa béo và đá lạnh ăn kèm càng khiến món chè thêm ngon hơn nữa.

10Bánh đa cua

Sẽ thật là một thiếu sót lớn nếu đến Hải Phòng mà bỏ qua món bánh đa cua. Không phải bình thường mà món ăn này lại nổi tiếng như vậy, một tô bún với đủ các sản vật trời ban sẽ khiến bạn phải ngất ngây đó!

Bánh đa cua có sợi bánh đa dai ăn kèm với thịt cua béo, các loại chả, tôm tươi, bề bề đều ngon, mọng nước và tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn. Nước dùng nhờ vậy có vị thanh, thơm và ngon có cưỡng. Để thêm phần hấp dẫn, một cái bánh quẩy nóng ăn kèm sẽ càng khiến món bánh đa ngon vượt trội hơn, bạn nên thử nhé!

11Cháo khoái

Với màu xanh của cháo và màu vàng của đậu xanh đẹp mắt, trước tiên, người ta sẽ ăn cháo khoái vì tò mò nhưng khi ăn đến lần thứ hai, thứ ba tức là đã “khoái” món cháo này rồi đó!

Cháo có màu xanh tự nhiên nhờ rau ngót xay hoặc lá dứa, phía trên là đậu xanh xay nhuyễn, hành phi thơm lừng, giòn rụm. Múc một muỗng cháo cho vào miệng, cảm nhận sự béo, thơm, thanh mát của các nguyên liệu hoà vào nhau, chỉ muốn ăn nhanh để còn chén thêm bát thứ hai nữa mới đã!

12Chả chìa

Món chả chìa tuy có vẻ lạ, nhưng đây lại là một món ngon đậm đà, giàu dinh dưỡng mà bạn không chỉ có thể ăn tại chỗ mà còn có thể mua về làm quà, biếu tặng cha mẹ, bạn bè rất hợp lý đó!

Chả chìa với nguyên liệu chín là thịt nạc vai, mỡ và mực khô, rau thơm xay nhuyễn và hấp chín cùng 1 thanh mía tươi. Sau khi hấp, chả được chiên vàng giòn và chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau sống là ngon phải biết đó nha.

13Cơm cháy hải sản

Tận dụng nguồn hải sản dồi dào của quê mình, người dân Hải Phòng còn biến tấu chúng với cơm cháy thành món cơm cháy hải sản nức tiếng, ăn một lần là mê cả đời.

Cơm cháy có độ giòn hoàn hảo, phía trên là các loại tôm, cua, mực tươi rói khiến bạn nhìn thấy là muốn ăn ngay. Hơn nữa, phần nước sốt đậm đà, thần thánh lại càng kích thích vị giác người ăn hơn nữa.

Vì quá ngon, món cơm cháy hải sản thường được người dân khi đến Hải Phòng sẽ chọn mua món ăn có một không hai này để làm quà cho những người thân ở nhà, không chỉ ngon mà còn ý nghĩa vô cùng.

Bài viết liên quan: Không gian bốn chiều – Wikipedia tiếng Việt

14Trà hoa cúc

Chẳng cần phải giới thiệu nhiều, món trà hoa cúc tuy có vị đắng nhưng hậu ngọt, hương thơm lan toả khắp nơi, thu hút không chỉ người già mà cả giới trẻ, khiến ai cũng muốn một ly giữa tiết trời se lạnh.

Trà tuy được thực hiện đơn giản từ trà, hoa cúc khô và cam thảo. Chỉ những nguyên liệu đó cũng đã có thể cho ra lò một cốc trà ấm áp, tốt cho sức khoẻ mà ai cũng nên uống.

15Sá sùng

Hình dáng của sá sùng sẽ khiến bạn sợ, nhưng công dụng của loại hải sản quý này chắc chắn sẽ khiến bạn suy nghĩ lại đó nha.

Sá sùng từ xa xưa đã được hầm cùng các nguyên liệu khác để có nước dùng ngọt mà chẳng cần đến bột ngọt. Ngày nay, sá sùng lại càng quý giá hơn khi có thể nấu thành cháo, chế biến thành món xào hấp dẫn, đậm đà chẳng thua kém bất kì loại thịt, hải sản nào.

Là một món ăn cũng nhưng một vị thuốc quý, sá sùng khi được mua ở Hải Phòng để làm quà cho người thân, bạn bè là vô cùng ý nghĩa đó!

16Nem chua

Không giống với nem chua mà bạn hay thấy, nem chua Hải Phòng có bề ngoài giống thính nhưng là sợi bì heo và thịt nạc đã được ủ chua trong lá chuối, có màu hồng tươi và hương thơm khó cưỡng.

Nem chua thường được ăn cùng nước mắm chua ngọt, cuốn trong lá đinh lăng, lá mơ, lá sung, sắn,… cùng với dưa chuột muối, sung muối thì ngon hết biết.

Vì có thể để được lâu, bạn có thể mua nem chua về làm quà cho người thân tại quê nhà cũng rất được đó!

17Hải sản

Nhờ biển, Hải Phòng có thế mạnh về kinh tế khi là cảng lớn nhất nước ta. Chẳng kém cạnh về mảng ẩm thực, những loại hải sản tại thành phố này cũng dồi dào và chất lượng không kém, ai đến đều phải thử qua thì mới là chí phải.

Hải sản tại đây với đủ những món từ nghêu, sò, ốc, hến cho đến mực, bạch tuộc, tôm, cua, cá đều phong phú như nhau. Dù khác giống, hải sản đều có chất lượng đồng đều, tươi ngon, mọng nước và đặc biệt, chế biến thành món nào cũng đều hấp dẫn, thoả lòng bao tín đồ mê hải sản khi đến đây.

Nếu đã có dịp đến Hải Phòng, thì bạn hãy nếm thử 17 món đặc sản Hải Phòng ngon mà nhất định bạn phải thử, không thể bỏ qua nhé!

Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • 29/07/2021

Nguồn TKNDKTCS2030: https://wiki.thongkenhadat.com
Danh mục (THONGKENHADAT): Phong thủy tổng hợp