Bí quyết cho món caramen nhà làm ngon hơn ngoài hàng thực ra không quá khó.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Bài viết hiện tại: Cách làm caramen tại nhà đúng tiêu chuẩn mềm, thơm, không bị rỗ
– Sữa tươi không đường: 2 gói
– Sữa đặc: 3 thìa
– Đường kính: 5 thìa
– Trứng gà: 5 quả
PHẦN 2: CÁCH LÀM CARAMEN MỀM MỊN
Bước 1: Cho đường vào chảo hoặc nồi, thêm chút nước, đun cho đường tan. Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho đường vào các cốc khuôn làm caramen.
Bài viết liên quan: 3 bước làm xoài ngâm mắm đường giòn ngon để được lâu
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun đến khi nóng già thì tắt bếp.
Bước 3: Tách lòng đỏ trứng vào bát, thêm sữa đặc rồi cho phần sữa nóng vào khuấy đều, nhẹ tay.
Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi nhẹ nhàng cho vào khuôn.
Bước 5: Bật lò nướng trước 10 phút. Đổ nước vào khay nướng, xếp các cốc caramen vào khay rồi cho vào lò nướng, nướng 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
Bước 6: Khi bánh được, nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn, dưới phần nước đường còn lại lên bánh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bài viết liên quan: Mách bạn công thức cách làm muối ớt xanh chấm hải sản đơn giản
Caramen ăn lạnh sẽ ngon hơn. Khi ăn có thể kết hợp với các loại trái cây để tăng thêm phần hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với cách làm caramen mềm mịn, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)
Nguồn TKNDKTCS2030: https://wiki.thongkenhadat.com
Danh mục (THONGKENHADAT): Cách làm