Cách làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố tại nhà đơn giản

Nguyên liệu làm Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố Cho 2 người

Chuối 3 trái (chuối xiêm hoặc chuối tây sẽ ngon nhất) Bột năng 15 gr (khoảng 1 muỗng canh) Nước cốt dừa đóng lon 300 ml Sữa tươi không đường 150 ml Sữa đặc 50 ml Đường 15 gr Đậu phộng 50 gr (lạc) Cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi 50 gr Bột vani 5 gr

Cách chọn mua chuối tươi ngon

• Ở món kem chuối này, bạn có thể sử dụng loại chuối nào cũng được, tuy nhiên nên chọn loại chuối xiêm (chuối sứ), chuối tiêu hoặc chuối tây sẽ có vị ngọt đậm và thơm hơn.
• Nên chọn những trái chuối vừa chín tới, chuối còn sống sẽ có vị chát hoặc chuối quá chín sẽ có vị ngọt gắt không ngon.
• Những quả chuối chín tự nhiên tốt cho sức khỏe sẽ có vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.
• Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hay quả quá to vì chúng có thể được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng.

Dụng cụ thực hiện

Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, chày cối, chảo, nồi, dao,…

Cách chế biến Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

• 1

  Rang và giã đậu phộng

  Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho đậu phộng vào rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi vỏ nứt hạt lách tách, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

  Bài viết liên quan: 5 Công thức làm trà vải cực ngon, mát ngọt mùa hè

  Sau đó cho đậu phộng ra chén cho nguội và loại bỏ vỏ. Sau đó đem đậu đi giã sơ, không giã quá vụn.

  

  

• 2

  Sơ chế chuối

  Chuối bóc vỏ, tước bỏ xơ (nếu có) rồi cắt đôi, tiếp tục cắt dọc 1 lần nữa đối với chuối to. Còn chuối nhỏ chỉ cần cắt dọc làm đôi là được.

  Dùng dao ép dẹp chuối, độ dày khoảng 1/3 lóng tay.

  

  

• 3

  Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

  Cho vào nồi gồm 300ml nước cốt dừa đóng lon, 50ml sữa đặc, 15gr đường trộn đều. Chuẩn bị 1 cái chén, hòa tan 15gr bột năng với 30ml nước.

  Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì cho 5gr bột vani vào, tiếp đến cho bột năng hòa với nước vào khuấy đều đến khi sôi trở lại, tiếp tục cho 150ml sữa tươi không đường vào đun đến khi thấy sôi lăn tăn bên rìa, không nên để hỗn hợp sôi quá mạnh.

  Lúc này hỗn hợp sẽ sánh sệt. Nhấc nồi hỗn hợp ra khỏi bếp để ấm hoặc nguội.

• 4

  Đổ khuôn

  Chuẩn bị 1 hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng kem.

  Cho 1 lớp hỗn hợp cốt dừa đã đun vào hộp trước. Xếp chuối đã ép dẹp lên, tiếp tục múc hỗn hợp cốt dừa phủ lên chuối. Rắc đậu phộng rang, cơm dừa hoặc dừa sợi lên trên. Bạn thực hiện xen kẽ lớp nước cốt dừa, lớp chuối, lớp đậu phộng dừa sợi cho đến khi hết.

  Đậy nắp hộp và bảo quản ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng là ăn được.

  Bài viết liên quan: Cách làm video chuyên nghiệp với Proshow Producer (Full hướng dẫn) – Blog chia sẻ kiến thức

• 5

  Thành phẩm

  Kem ngọt mát lạnh, mùi thơm của đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm dẻo thêm vị bùi bùi của đậu phộng khiến ta muốn ăn mãi không ngừng. Cùng thử ngay cách làm đơn giản này nhé!